端午节就要到
关于端午的温馨记忆
一定有儿时妈妈包的粽子的香甜
和手腕系上五彩线的欣喜
长大后回味仍留恋不已
北方的小枣粽、蜜枣粽子
南方的豆沙粽、鲜肉棕、八宝棕、火腿棕、蛋黄棕…
你最爱哪种？
北京派
北京粽子个头较大，大多数是糯米粽
多以红枣、豆沙为馅，少数也采用果脯为馅
广东派
南方粽子的代表品种
个头较小，外形别致，状如锥子
冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、花生、五花肉及莲子
丰富的材料充盈了口感的满足
嘉兴派
浙江嘉兴粽子为长方形
有鲜肉、豆沙、八宝等品种
米要上等白糯米，肉从猪后腿精选
粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内
入口鲜美，肥而不腻
闽南派
猪肉粽精工巧作，糯米必选上乘
猪肉择三层块头，先卤得又香又烂
再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤等
吃时蘸调蒜泥、红辣酱等多样佐料
香甜嫩滑，油润不腻
山东派
在诸多品种的粽子里
辈分最大，资格最老的
当首推山东黄米粽子
选用黄黏米包裹的粽子黏糯
夹以红枣，风味独特
食用时，可佐以白糖，增加甜味
四川派
四川人嗜辣，所以粽子以麻辣著称
因制作讲究，工艺复杂
其口味当然独特，麻、辣、鲜、香的口感
绝对地道的川味享受
西安派
西安的蜂蜜凉棕子历史悠久
最早载于唐韦巨源《食谱》
特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉
吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱
云南派
竹筒粽是云南少数民族的特色
以新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒为容器
在每一节竹子中盛水乘米盛配料
用宽大的蕉叶、粽粑叶封口
米可用糯米或香米
看了以上各种帮派的粽子
是不是已经口水直流了
没关系，端午节即将来临
耶购YEGOO，为你准备了一款上等好粽
就等你来吃
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